VD informerar
Ändrade öppettider - I rådande situation har vi ändrat köket/restaurangens och bowlingens öppettider. Ni hittar våra nya öppettider under respektive avdelning.
Meny
Ändrade öppettider - I rådande situation har vi ändrat köket/restaurangens och bowlingens öppettider. Ni hittar våra nya öppettider under respektive avdelning.
Laddar...

Catering

Låt oss ta maten till Dig!

På vår cateringmeny finns det alternativ från enklare maträtter till mer avancerade anrättningar, allt efter tycke och smak. Vi lägger ned mycket arbete och omsorg på den maten vi lagar och levererar till Er och vänder oss till både små och stora beställningar.

Varför välja oss när det gäller catering?

Vi har lång erfarenhet av både stora och små cateringuppdrag. Ni får god mat upplagd snyggt på fat, lagad av duktiga kockar och kallskänkor. Ni träffar proffsig och trevlig personal, och får maten levererad dit Ni vill ha den.

Önskar Ni, hjälper vi gärna till med både personal och med porslin till ett överkomligt pris.

Välkomna att ta kontakt med oss så berättar vi gärna mer om hur vi kan hjälpa Er!

 

 

Förrätter

Lättrökt gravad torsk

Med syrade grönsaker, vispad crème fraiche och kavringscrust

95 kr

Italienska Charkuterier

Breasola, parmaskinka, salami, minitalleggio, tapenade, semi-torkad [...]

135 kr

Ballotine på pärlhöns

Med murklor och gåslever, portvinssirap och kryddsallad

145 kr

Skummig jordärtskocksoppa

Med kantarellduxelle, knaperstekt svartrökt sidfläsk och Granny [...]

98 kr

Långbakad Lammrostbiff

Med rosmarin och vitlök, tomatgelé och rostad blomkåls crème

125 kr

Toast Skagen

Med handpillade räkor, majonnäs, örter, pepparrot på grovt bröd [...]

115 kr

Krämig havskräftsoppa

Med grillad kräftstjärt, räkor, brunoise och ljummen västerbottenpaj

125 kr

Varmrätter

LK Burgare Royale

Serveras med chipotledressing, alspånsrökt sidfläsk, karamelliserad [...]

179 kr

Halstrad Kummel

Puylinser, svartrökt sidfläsk, rödvinsreduktion och pommes écrasse

235 kr

Mixed grill

Oxfilé, kalvrygg, mequeszkorv, BBQ-sås handslagen bearnaise och [...]

198 kr

Bouillabaisse

Västerhavsfisk, blåmusslor, potatis, fond, rouille och crostini

155 kr

Långbakad gårdsgris från Hjo

Med palsternackspuré, karamelliserade morötter och steksky

145 kr

Pepparstekt fläskfilé

Med rödvinssås, potatisgratin och löksauterade bön

169 kr

Grillat majskycklingbröst

Parmesansmaksatt corallrisotto, kronärtskocka och barolosky.

179 kr

Salviastekt kalvrygg

Marsalavinsås, sparris crème, rostade rotfrukter och potatisfondant

235 kr

Baked Torskfilé

Sallad på krabba och räkor, grön lökemulsion samt dillkokt delikatesspotatis

- kr

Smörstekt rödingfilé

Men brynta kantareller, Reislingsås, dill och pressad potatis

198 kr

Tournedos på oxfilé

Svartrökt sidfläsk, minimorötter, smålök, rödvinssås och fransk [...]

275 kr

Dessert

Mördegstartlette

Med vaniljcreme och säsongens bär

45 kr

Cocosglass

Med karamelliserad ananas

85 kr

Passionfruktsbavaroise

I mörkt chokladskal med lakrits brûlée och
passioncoulis

95 kr

Vit Chokladmousse

Vit Chokladmousse

85 kr

Terrine

På mörk och vitchoklad med pistagenötter och grön äppelsorbet

105 kr

Mjölkchokladbavaroise

Med nougatine och passerade hallon

85 kr

Bourbonvaniljglass

Med säsongens bär och knäckrulle

85 kr

Buffé

Skaldjursbuffé

Nykokt hummer (1/2 per person)
Krondillskokta havskräftor

Dagspris

Buffé Gård, hav och skog

Grillad hängmörad oxfilé med kantareller och bakade lökar från [...]

345 kr

Buffé Innovativ

Saffransstekt scampi, tomatgelé och ramslöksailoli
Tunt [...]

315 kr

Buffé Havsbris

Hällstekt sejrygg med tomat- och kaprissås
Sotad lax med [...]

320 kr

Buffé Södergården

Dubbelmarineras oxfilé med syltade kantareller
Lufttorkad [...]

325 kr

Buffé grönt

Smörstekt abborrfilé med tartarsås
Helstekt kalvytterfilé [...]

265 kr

Latinamerikansk buffé

Grillad biffrad med chimmichurri
Sotad kyckling med sallad [...]

285 kr

Buffé New México

Red Chili sauce på högrev med inlagda jalapeños
Chicken [...]

250 kr

Buffé Holy Smoke

Chiliburgare av högrev med Mock Ridgewood-sauce
Pulled pork [...]

-

Buffé Sverige

Klassisk tjälknöl av älg, syrade betor och svamp
Inkokt [...]

245 kr

Buffé Klassiker

Helstekt kalvytterfilé med grön sparris och hummer bearnaise

-

Buffé Västindien

Rökgrillade drumsticks med vitlök och rosmarin
Kryddig strimlad [...]

235 kr

Buffé Amerika

Små hamburgare, peppardressing och bröd
Chili- och honungsgrillade [...]

245 kr

Buffé Italien

Lufttorkad parmaskinka med melonsallad
Två sorters salami, [...]

255 kr

Svensk höst

Örtbakad ryggbiff med vaxbönor och körvel
Grillad ekologisk [...]

285 kr

Hamburger buffé

Grillad hamburgare av ekologiskt högrev
Nybakt hamburgerbröd

195 kr

Exotisk Buffé

Örtmarinerad gårdsgrisfilé
Nötpastrami
Citron- och [...]

-

Offertförfrågan

Fyll i formuläret nedan för att göra en offertförfrågan.

Namn:*

E-post:*

Telefon:

Önskade rätter:*

Antal personer:*